Popis projektu
Kniha 700 let se lvem ve znaku – odborná účelová publikace
Vydalo: Český svaz zpracovatelů masa a Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
Kniha 700 let se lvem ve znaku se snaží přehledně shrnout 700letou historii řeznického oboru a zpracování masa v českých zemích. Publikace je věnována všem, kteří přispěli k rozvoji a šíření dobrého jména oboru zpracování masa.
Kniha je barevná, má rozsah 450 stran a je v pevné vazbě V8.
Autor: doc. MVDr. Ladislav Steinhauser